Formations à venir

Céréales à paille

Concevoir des systèmes associant blés populations biologiques et couverts permanents de légumineuses, 5 décembre, Bagas (Gironde)

Objectifs pédagogiques:

  • Comprendre la physiologie et l’écologie des légumineuses pluriannuelles ; comprendre les interactions possibles avec les blés populations et les itinéraires techniques existants ;
  • Être capable d’identifier les conditions de mise en place et de réussite de la mise en place des couvert permanents de légumineuses sur sa ferme ;
  • Travailler en collectif pour expérimenter et échanger des pratiques autour d’un plan d’action.

Potagères

Prochaine session fin septembre 2023

Formations 2022 passées

Conserver et sélectionner les semences paysannes potagères, 28 et 29 septembre 2022 (47)

Sur la ferme maraîchère bio «Au rythme des saisons», formation de deux journées avec Christian Boué (ancien producteur de semences potagères, auteur du livre « Produire ses graines bio ») pour : i) comprendre l’importance de la biodiversité cultivée potagère et de sa préservation ii) connaître les principes de base de la production de semences paysannes potagères iii) identifier les enjeux agronomiques, techniques et organisationnels de la production de semences paysannes potagères.

Sélectionner des blés paysans sur sa ferme, 22 juillet 2022, Bazens (Lot et Garonne)

Autour d’un jardin collection de 70 micro­-parcelles présentant un large panel d’espèces et de types variétaux, la journée aura comme objectifs: i) Connaître les bases génétiques expliquant l’évolution des populations et la réponse à la sélection ii) Comprendre l’impact des changements climatiques sur les céréales à paille en contexte d’agriculture biologique et identifier les pratiques autour des variétés paysannes pour s’adapter et en atténuer les effets; iii) Construire sa stratégie de sélection selon ses objectifs et ses contraintes

Comprendre la diversité des blés paysans, 28 juin 2022, Bazens (Lot et Garonne)

Autour d’un jardin collection de 70 micro­-parcelles présentant un large panel d’espèces et de types variétaux, la journée aura comme objectifs de: i) Connaître l’histoire des céréales à paille de la domestication jusqu’à aujourd’hui d’un point de vue historique, botanique, agricole et réglementaire; ii) Apprendre à observer une grande diversité de céréales à paille en contexte d’agriculture biologique, reconnaître les différentes espèces et comprendre les spécificités des variétés paysannes iii) Comprendre l’impact des changements climatiques sur les céréales à paille en contexte d’agriculture biologique et identifier les pratiques autour des variétés paysannes pour s’adapter et en atténuer les effets.
La journée sera rythmée par une alternance entre apports théoriques, pratiques et visite de la collection.

  • Produire ses semences paysannes potagères bio, 22 et 23 février 2022, Pyrénées Atlantiques

En partenariat avec le village Emmaüs Lescar Pau et l’ABDEA, formation de deux journées pour: i) connaître les principes de base de la production de semencespaysannes potagères par grande famille botanique de légumes ii) identifier les enjeux techniques, organisationnels et réglementaires pour évaluer la mise en place de la multiplication/sélection de semences maraîchères iii) planifier la production de semences pour des espèces et/ou variétés ciblées (itinéraire technique du semis au triage/stockage)

  • Panifier au levain avec des farines de blés paysans, du 7 au 9 mars 2022, Haute Pyrénées

Formation de deux jours et demi, alternant théorie et pratique, pour comprendre les spécificités des qualités boulangères des blés paysans et pratiquer « la main dans la pâte » pour les appréhender de manière sensible dans le cadre de deux fournils paysans (fabrication de pains et de viennoiseries).