- Le croisement manuel pour renouveler la diversité des blés paysans, le 7 mai 2026, Loubens (33)
Journée technique sur le croisement manuel appliqué à la sélection paysanne mutualiste et atelier « bord de champ » autour d’un essai de plusieurs variétés de blés paysans. RV à 09h30 au 7 LD Bouron/35 route de Monségur, 33190 Loubens. Au programme : Journée technique gratuite à destination des professionnels de l’agriculture Journée… Lire la suite : Le croisement manuel pour renouveler la diversité des blés paysans, le 7 mai 2026, Loubens (33) - Fête des blés paysans, 13 juin 2026, Frontenac (Gironde)
Fête du collectif Mètis autour de sa collection de blés paysans installée cette année sur la ferme de Nicolas Saillan (Berthoumieux, Frontenac, Gironde). Entrée libre à partir de 14h00. Programme détaillé à venir : Contact et informations: collectif_metis@riseup.net - Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans, les 18 & 19 avril 2026, Lacépède
Formation de deux jours alternant théorie et pratique, pour comprendre les spécificités des qualités boulangères et pâtissières des blés paysans et pratiquer « la main dans la pâte » pour les appréhender de manière sensible dans le cadre d’un fournil artisanal. Fabrication de gâteaux de voyage (gâteau creusois, tarte aux… Lire la suite : Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans, les 18 & 19 avril 2026, Lacépède