Formations passées

Journée autour de parcelle cultivées en mélanges diversifiés de blés populations pour acquérir des méthodes de sélection simples, prenant en compte les contextes de production et l’impact des changements climatiques.

Journée autour de la collection de blés paysans de Mètis (70 variétés populations) pour acquérir des méthodes de sélection simples, prenant en compte les contextes de production et l’impact des changements climatiques.

Journée autour de parcelles en mélanges diversifiés de blés populations pour acquérir des méthodes de sélection simples, prenant en compte les contextes de production et l’impact des changements climatiques.

Formation d’une journée avec Avec Miguel Neau (botaniste et agronome indépendant spécialisé dans les plantes bio-indicatrices) et Lou Peter (étudiant en master « Biodiversité, Écologie et Évolution » du Muséum National d’Histoire Naturelle (MNHN), spécialisé dans l’agroécologie). Sur la base d’études de cas (analyse de parcelles par les plantes bio-indicatrices… Lire la suite : Formation « Mieux gérer la qualité de ses sols pour s’adapter au changement climatique », 1er juin 2026, Bazas (Gironde)

Formation de deux jours alternant théorie et pratique, pour comprendre les spécificités des qualités boulangères et pâtissières des blés paysans et pratiquer « la main dans la pâte » pour les appréhender de manière sensible dans le cadre d’un fournil artisanal. Fabrication de gâteaux de voyage (gâteau creusois, tarte aux… Lire la suite : Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans, les 18 & 19 avril 2026, Lacépède