Mètis – Collectif Mètis

Actualités

Compte rendu « Sélection mutualiste des blés paysans dans un réseau de fermes, 11 juillet 2026, Frontenac »

Compte rendu de la journée technique du 11 juillet 2026 sur la sélection mutualiste des blés paysans dans un réseau de fermes à Frontenac. Journée technique réalisée dans le cadre des programmes « Expanding Cultivated Biodiversity Lire la suite

Agenda

Panifier au levain naturel avec des farines de blés et de seigles paysans, 21, 22 & 23 novembre 2026, Saint-Paul-Cap-de-Joux (Tarn)

Formation alternant théorie et pratique, pour comprendre les spécificités des qualités boulangères des blés et des seigles paysans et pratiquer « la main dans la pâte » pour les appréhender de manière sensible dans le Lire la suite

Agenda

Formation longue UCARE « Paysan-boulanger » du 26 janvier 2027 au 05 février 2027 (Gironde et Lot et Garonne)

Mètis, en collaboration avec le CFPPA de Sainte Livrade, propose une formation longue de 70 heures (réparties sur deux semaines consécutives en Gironde et Lot et Garonne) ayant pour objet la gestion d’un fournil à Lire la suite

23, chemin des Remparts, 47360 PRAYSSAS collectif_metis@riseup.net