Agenda
Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans, les 18 & 19 avril 2026, Lacépède
Formation de deux jours alternant théorie et pratique, pour comprendre les spécificités des qualités boulangères et pâtissières des blés paysans et pratiquer « la main dans la pâte » pour les appréhender de manière sensible Lire la suite…
