Mètis – Collectif Mètis

Actualités

Journée de panification de différents mils en association avec des blés paysans au levain naturel

Compte rendu technique de la journée boulange du vendredi 12 juin 2026 dont l’objectif était de tester les qualités boulangères de différentes farines de « mils » issues des essais Mètis (sorgho blanc du Sénégal, panis de Lire la suite

Articles techniques

Compte rendu « Le croisement manuel pour renouveler la diversité des blés paysans », le 7 mai 2026, Loubens (Gironde)

Compte rendu de la journée technique du 7 mai 2026 sur le croisement manuel appliqué à la sélection mutualiste et atelier « bord de champ » autour d’un essai de plusieurs variétés de blés paysans. Lire la suite

Agenda

Sélection mutualiste des blés paysans dans un réseau de ferme, 11 juillet 2026, Frontenac

Journée technique autour de la sélection des blés paysans. RV à 07h00 directement en bord de champ au 27 Route de Sainte Presentine 33760 Frontenac Au programme: Repas partagé à midi. Journée gratuite à destination Lire la suite

23, chemin des Remparts, 47360 PRAYSSAS contact@collectif-metis.org