Articles techniques
Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans : compte-rendu de formation
Compte rendu de la journée de formation << Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans >> dans le fournil de Soleil Levain à Lacépède les Lire la suite…
Agenda
Fabriquer des pains au levain naturel avec des farines de blés, petits épeautres et sarrasins paysans, 12, 13, 14 avril 2026, Monléon-Magnoac (65)
Formation de deux jours et demi dans le fournil d’Eric Marie (paysan-boulanger Nature&Progrès) qui partagera ses 30 années d’expérience en association avec Pierre Rivière (animateur-chercheur spécialisé dans les semences paysannes). Formation mettant en dialogue savoirs Lire la suite…