Compte rendu de la journée de formation << Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans >> dans le fournil de Soleil Levain à Lacépède les Lire la suite…
Compte rendu de la journée technique « bord de champ » du 17 octobre 2025, Casseneuil (Lot et Garonne) autour d’un essai de plusieurs variétés de millets sétaire (Setaria italica). Cette espèce, aussi nommée panis ou millade, Lire la suite…
0 commentaire