



Formation alternant théorie et pratique, pour comprendre les spécificités des qualités boulangères des blés et des seigles paysans et pratiquer « la main dans la pâte » pour les appréhender de manière sensible dans le Lire la suite
Mètis, en collaboration avec le CFPPA de Sainte Livrade, propose une formation longue de 70 heures (réparties sur deux semaines consécutives en Gironde et Lot et Garonne) ayant pour objet la gestion d’un fournil à Lire la suite
Une rencontre destinée aux producteurs, transformateurs, collectivités, consommateurs… et à tous les curieux ! Organisée par Agrobio Périgord. Mètis y tiendra deux ateliers avec l’Association des Moulins Astrié.
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