Accueillie sur le fournil des Dams (paysans boulangers à Barie, Gironde), formation de deux jours et demie alternant théorie et pratique, pour comprendre les spécificités des qualités boulangères des blés et des seigles paysans et pratiquer « la main dans la pâte » pour les appréhender de manière sensible dans Lire la suite…
Sur la ferme « Le Ptit Potager de Gillou » (maraîchage diversifié et production de semences paysannes potagères), formation de deux journées avec Christian Boué (artisan semencier retraité du Biaugerme, auteur du livre « Produire ses graines bio ») pour: i) identifier les principes de base de la production de semences paysannes potagères ii) Lire la suite…
Journée technique autour de la sélection des blés paysans. RV à 9h00 au Lieu dit Sabla de bas 33690 Grignols. Au programme: Repas partagé à midi. Journée gratuite à destination des professionnels de l’agriculture. Pour les non-membres de Mètis, inscription par mail: collectif_metis@riseup.net Avec le soutien de:
Compte rendu de la journée technique du 26 mai sur les plantes bio-indicatrices et la régénération des sols autour de la restitution d’une étude de 3 mois menée sur un panel local de fermes bio (culture principale blés paysans), avec Lou Peter, étudiant dans le master « Biodiversité, Écologie et Évolution » Lire la suite…
Formation d’une journée sur deux fermes lot et garonnaises autour des blés paysans (ferme de Castanhal avec un jardin collection de 66 variétés, ferme du Chaudron Magique avec un essai de sélection sur un mélange dynamique) pour acquérir des méthodes de sélection simples, prenant en compte son propre contexte/objectif et Lire la suite…
Fête du collectif Mètis 2025 autour de la collection de blés paysans installée dans la ferme Castanhal à Casseneuil (Lot et Garonne). Entrée libre à partir de 14h30. Programme complet dans le flyer et ci dessous. A partir de 14h30: ateliers dans les blés 18h00: table ronde témoignages paysans En Lire la suite…
Journée technique sur la bio-indication et la régénération des sols autour de la restitution d’une étude de 3 mois menée sur un panel local de fermes bio (culture principale blés paysans), avec Lou Peter, étudiant dans le master « Biodiversité, Écologie et Évolution » du Muséum National d’Histoire Naturelle (MNHN). RV à Lire la suite…
Compte rendu de la journée technique autour des enjeux du triage qui s’est tenu le 10 février 2025 à Sigalens (Gironde). Dans les systèmes de polyculture en bio, la finesse du triage à la ferme est un souvent un verrou technique à surmonter pour diversifier son assolement avec des nouvelles Lire la suite…
Compte rendu de la journée technique du 19 mars 2025 avec Miguel Neau, botaniste et agronomeindépendant spécialisé dans les inventaires floristiques, les plantes bio-indicatrices et lefonctionnement des écosystèmes agricoles. En itinérance sur deux fermes et les pieds dans lesparcelles, ateliers de diffusion de connaissances et de pratiques pour régénérer les Lire la suite…
Compte rendu de la journée de formation << Fabriquer du pain et des viennoiseries au levain naturel avec des farines de blés paysans >> qui s’est tenue dans le fournil de Soleil Levain à Lacépède les 28, 29 & 30 mars 2025. Bibliographie du dossier pédagogique participant Analyses réalisées dans Lire la suite…