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Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans : compte-rendu de formation

Compte rendu de la journée de formation << Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans >> dans le fournil de Soleil Levain à Lacépède les 17 & 18 janvier 2026. Bibliographie du dossier pédagogique participant Analyses réalisées avec le soutien Lire la suite…

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Fabriquer des pains au levain naturel avec des farines de blés, petits épeautres et sarrasins paysans, 12, 13, 14 avril 2026, Monléon-Magnoac (65)

Formation de deux jours et demi dans le fournil d’Eric Marie (paysan-boulanger Nature&Progrès) qui partagera ses 30 années d’expérience en association avec Pierre Rivière (animateur-chercheur spécialisé dans les semences paysannes). Formation mettant en dialogue savoirs théoriques et pratiques, pour comprendre les spécificités des qualités boulangères et nutritives des blés, petits Lire la suite…

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Les millets sétaires : une céréale oubliée pour l’agroécologie paysanne ?

Compte rendu de la journée technique « bord de champ » du 17 octobre 2025, Casseneuil (Lot et Garonne) autour d’un essai de plusieurs variétés de millets sétaire (Setaria italica). Cette espèce, aussi nommée panis ou millade, était cultivée dans le Sud-Ouest jusqu’au XIXème siècle (alimentation humaine et animale). Journée réalisée dans Lire la suite…

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Lettre commune – réforme MRV : plus de 200 organisations demandent aux Etats membres de protéger et renforcer l’agrobiodiversité

Alors que les négociations sur le nouveau règlement européen relatif à la production et à la commercialisation du matériel de reproduction des végétaux (MRV) touchent à leur fin au niveau du Conseil, une large coalition de près de 250 organisations, représentant des petit.e.s agriculteur.rices, des sélectionneur.euses, des conservateur.rices de semences Lire la suite…

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Joint letter – production and marketing plant reproductive material european reform: 250 european organisations urge Member States to protect and enhance agrobiodiversity

As the negotiations on the new EU Regulation on the Production and Marketing of Plant Reproductive Material (PRM) are coming to an end at the Council level, a large coalition of more than 200 organisations representing small-scale farmers, breeders, seed savers and environmental NGOs sent a joint letter to EU Lire la suite…

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