Formation de deux jours autour de la fabrication de brioches aux blés paysans et au levain naturel ainsi que de gâteaux de voyage (gâteau creusois, tarte aux noix du Quercy). Accueillie sur le fournil de Marie Couchoud (boulangère Nature&Progrès) avec Nathan Soula (boulanger au levain naturel) et Pierre Rivière (animateur/chercheur Lire la suite…
= Destruction d’un peuple, d’une culture et d’un pays Communiqué de presse du Réseau Semences Paysannes du 4 août 2025 Le Réseau Semences Paysannes, constitué de plus de quatre-vingt organisations, toutes impliquées dans des initiatives de promotion et de défense de la biodiversité cultivée et des savoir-faire associés, souhaite rappeler Lire la suite…
Accueillie sur le fournil des Dams (paysans boulangers à Barie, Gironde), formation de deux jours et demie alternant théorie et pratique, pour comprendre les spécificités des qualités boulangères des blés et des seigles paysans et pratiquer « la main dans la pâte » pour les appréhender de manière sensible dans Lire la suite…
Sur la ferme « Le Ptit Potager de Gillou » (maraîchage diversifié et production de semences paysannes potagères), formation de deux journées avec Christian Boué (artisan semencier retraité du Biaugerme, auteur du livre « Produire ses graines bio ») pour: i) identifier les principes de base de la production de semences paysannes potagères ii) Lire la suite…
Journée technique autour de la sélection des blés paysans. RV à 9h00 au Lieu dit Sabla de bas 33690 Grignols. Au programme: Repas partagé à midi. Journée gratuite à destination des professionnels de l’agriculture. Pour les non-membres de Mètis, inscription par mail: collectif_metis@riseup.net Avec le soutien de:
Compte rendu de la journée technique du 26 mai sur les plantes bio-indicatrices et la régénération des sols autour de la restitution d’une étude de 3 mois menée sur un panel local de fermes bio (culture principale blés paysans), avec Lou Peter, étudiant dans le master « Biodiversité, Écologie et Évolution » Lire la suite…
Formation d’une journée sur deux fermes lot et garonnaises autour des blés paysans (ferme de Castanhal avec un jardin collection de 66 variétés, ferme du Chaudron Magique avec un essai de sélection sur un mélange dynamique) pour acquérir des méthodes de sélection simples, prenant en compte son propre contexte/objectif et Lire la suite…
Fête du collectif Mètis 2025 autour de la collection de blés paysans installée dans la ferme Castanhal à Casseneuil (Lot et Garonne). Entrée libre à partir de 14h30. Programme complet dans le flyer et ci dessous. A partir de 14h30: ateliers dans les blés 18h00: table ronde témoignages paysans En Lire la suite…
Journée technique sur la bio-indication et la régénération des sols autour de la restitution d’une étude de 3 mois menée sur un panel local de fermes bio (culture principale blés paysans), avec Lou Peter, étudiant dans le master « Biodiversité, Écologie et Évolution » du Muséum National d’Histoire Naturelle (MNHN). RV à Lire la suite…
Compte rendu de la journée technique autour des enjeux du triage qui s’est tenu le 10 février 2025 à Sigalens (Gironde). Dans les systèmes de polyculture en bio, la finesse du triage à la ferme est un souvent un verrou technique à surmonter pour diversifier son assolement avec des nouvelles Lire la suite…