Au sein de Mètis, 47 variétés sont actuellement en cours de caractérisation pour l’alimentation humaine (farine et pain) sur 5 espèces de « mils » : le millet sétaire (Setaria Italica), le millet commun (Panicum miliaceum), le millet japonais (Echinochloa frumentacea), le sorgho (Sorghum bicolor), le mil à chandelle (Pennisetum glaucum). Le cycle Lire la suite…
Journée technique « bord de champ »sur la collection de mils (47 variétés ou mélanges variétaux) de l’association Mètis. RV à 10h00 à la ferme des Fleurettes, Grand Mouligné/526 chemin de Talivess 47360 Montpezat. Plusieurs espèces différentes pourront être observées : le millet sétaire (Setaria Italica), le millet commun (Panicum miliaceum), le sorgho Lire la suite…
Avoine, orge, millet…de nombreuses espèces et variétés de céréales qui nous ont nourris pendant des millénaires ont disparu de nos paysages. Certaines nous sont désormais inconnues et leurs graines ne sont plus considérées comme relevant de l’alimentation humaine en France. D’autres comme les sorghos et les mils constituent des cultures Lire la suite…