Compte rendu de la journée de formation « Fabriquer du pain intégral au levain naturel avec des farines de blés paysans » des 2, 3 et 4 décembre 2024 (Frontenac).
Analyses et compte-rendu réalisés dans le cadre du projet Coexpé-form, TIRIS et avec le soutien de la fondation Patagonia
Compte rendu de la journée technique du 19 mars 2025 avec Miguel Neau, botaniste et agronomeindépendant spécialisé dans les inventaires floristiques, les plantes bio-indicatrices et lefonctionnement des écosystèmes agricoles. En itinérance sur deux fermes et Lire la suite…
Compte rendu de la journée de formation << Fabriquer du pain et des viennoiseries au levain naturel avec des farines de blés paysans >> qui s’est tenue dans le fournil de Soleil Levain à Lacépède Lire la suite…
Compte rendu de la formation qui s’est tenue dans le fournil de la ferme Soubiren les 26 & 27 février 2025. Bibliographie du dossier pédagogique participant Analyses réalisées dans le cadre du projet Coexpé-form, TIRIS Lire la suite…
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