<< Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans >>: compte-rendu de formation

Compte rendu de la journée de formation << Fabriquer des brioches au levain naturel et des gâteaux de voyages avec des farines de blés paysans >> dans le fournil de Soleil Levain à Lacépède les 17 & 18 janvier 2026.

Bibliographie du dossier pédagogique participant

Analyses réalisées avec le soutien de la fondation Patagonia;