« Diversifier les produits boulangers à base de blés paysans dans son fournil »: compte rendu de formation

Compte rendu de la formation qui s’est tenue dans le fournil de la ferme Soubiren les 26 & 27 février 2025.

Bibliographie du dossier pédagogique participant

Analyses réalisées dans le cadre du projet Coexpé-form, TIRIS et avec le soutien de la fondation Patagonia;