Mètis, en collaboration avec le CFPPA de Sainte Livrade, propose une formation longue de 70 heures (réparties sur deux semaines consécutives) ayant pour objet la gestion d’un fournil à la ferme et la fabrication de pains à partir de farines de blés paysans et de levain naturel. La pédagogie est basée sur un dialogue entre connaissances scientifiques et pratiques.
Formation finançable par le CPF, plus d’informations sur mon compte formation.
Ci-dessous la plaquette de présentation. Merci de contacter Valentin si vous êtes intéressé.es pour participer: valentin.paploray@educagri.fr
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